Reinvención retail en Europa: cabinas de cristal

Desde hace semanas, a partir de las políticas de la nueva normalidad que se han implementado en Europa ante el COVID-19, donde poco a poco se están abriendo los restaurantes y el sector de la hotelería, dos se los sectores Real Estate más golpeados por la pandemia, un restaurante de Ámsterdam pone el ejemplo y las ideas para reconfigurar el sector.

Prueba de ello es el restaurante vegetariano Mediamatic ETEN, en el barrio Oosterdok de la ciudad de Ámsterdam, que se ha dado a la tarea de diseñar unas atractivas estructuras de vidrio cerradas, similares a invernaderos en miniatura, donde cada espacio cuenta con mesa para dos o tres comensales.

Además, el personal atienda con las medidas necesarias (cubrebocas, guantes y máscaras preventivas) en un ambiente de glamour, recogimiento y protección.

El director del establecimiento, afirma, puso en análisis, junto a su equipo de trabajo, una respuesta, la cual, ha sido tan atractiva, que en su reciente reportaje gráfico en el diario español El País, la colocó como una de sus imágenes más atractivas.

Atractivo de seguridad

“Esta fue una de las ideas más factibles de una larga lista que hicimos cuando nos sentamos todo el equipo a compartir una sesión de lluvia de ideas” dice uno de los fundadores del restaurante.

Aunque en estos días autoridades sanitarias de Holanda han empezado a relajar las medidas  ante el Covid19, por el momento ya se están haciendo válidas las reservaciones a través de Internet para el mes de junio, pero al parecer, y según fuentes del propio restaurante, debido al éxito de la nueva estrategia, ya está todo reservado.

Y tú, ¿irías a comer a este restaurante? ¿Lo visualizas en Polanco, el Centro Histórico, o Santa Fe?