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GRUMA e investigadores mojoran calidad maíz de Tamaulipas

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Grupo Maseca (GRUMA), informó que, tras cuatro años de apoyar la investigación y desarrollo de fórmulas innovadoras de prácticas agroecológicas, agricultores de Tamaulipas, lograron una producción de 3 mil 500 toneladas de maíz blanco, de las cuales 1, 400 fueron adquiridas por Maseca, debido a las mejoras logradas en rendimientos y su aptitud para el consumo humano, las cuales fueron cultivadas en 500 hectáreas, durante el ciclo otoño/invierno 2021-22.

En un comunicado señaló que, en Tamaulipas, el cultivo del maíz está expuesto a condiciones ambientales extremas; suelos degradados y con poca materia orgánica; manejos agrícolas deficientes, y presencia de hongos, algunos de ellos en el suelo, que pueden representar un riesgo para la salud pública.

Por lo anterior y previo a este esquema denominado “Tamaulipas 500”, el maíz de Tamaulipas no podía ser adquirido por Maseca, debido a que no cumplía con la calidad para su proceso, pero que, en base a los resultados logrados, se espera que el año próximo puedan involucrarse 5 mil hectáreas, por lo cual el nombre pasaría a “Tamaulipas 5,000”.

Para ello, en 2018 GRUMA se comprometió a aportar 290 mil dólares por año, y a la fecha el monto llega ya a 1.5 millones de dólares en total. Asimismo, Maseca asumió el compromiso de adquirir las cosechas que cumplieran con la NOM-188 y con los requerimientos de calidad de sus plantas de harina de maíz, por lo que hoy ese compromiso de apoyo a los agricultores tamaulipecos se ha hecho realidad: la planta de Maseca en Río Bravo ha iniciado la compra de maíz en la entidad, beneficiando a los agricultores.

Para las organizaciones públicas y privadas que participan en el esquema, es prioritario cuidar la sanidad e inocuidad del maíz, asegurando que el grano sea de calidad y apto para consumo humano.

El proyecto desarrollado, involucró 10 hectáreas en otoño/invierno 2018-19; para el ciclo otoño/invierno 2020-21 se alcanzaron las 90 y en otoño/invierno 2021-22 sumaron 500 hectáreas.

Durante los cuatro años de trabajo, los especialistas de INIFAP, CIMMYT, Estrategia de Acompañamiento Técnico (EAT) del Programa Producción para el Bienestar (PpB) y GRUMA evaluaron diferentes tecnologías, entre ellas la Transición Agroecológica, para lograr este propósito con el valioso apoyo de los agricultores de Tamaulipas y de empresas semilleras de la entidad.

Las tecnologías aplicadas para obtener las cosechas de maíz en las 500 hectáreas del programa con niveles óptimos fueron las siguientes:

Paquete tecnológico INIFAP: Fechas de siembra adecuadas, oportunidad de riego y manejo de plagas.

Manejo agroecológico de la EAT de Producción para el Bienestar, Secretaría de Agricultura; ACCI-MICI: Óptimo balance microbiológico del suelo, sanidad del suelo, uso de bioinsumos, incluidos biofertilizantes.

Biocontrol de las siembras.

Uso de híbridos adaptados a la región, buena cobertura de mazorca y menor tiempo de exposición a condiciones climáticas.

En este esquema, que implicó además un Plan de Transición Agroecológica, participaron la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, por medio de la Subsecretaría de Autosuficiencia Alimentaria; el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) y empresas semilleras, junto con agricultores de los municipios de Díaz Ordaz, Río Bravo y Abasolo,

Sobre estos importantes logros en beneficio de los agricultores de Tamaulipas y la población en general, el subsecretario de Autosuficiencia Alimentaria de la Secretaría de Agricultura, Víctor Suárez Carrera, felicitó y reconoció a los participantes en el proyecto por su interés en la salud de los mexicanos y su compromiso con el campo, la autosuficiencia alimentaria y los agricultores nacionales.

“Los logros de este importante programa para los agricultores y los tamaulipecos, son muestra de que la combinación del trabajo Gobierno-Empresa-Instituciones de investigación es una excelente fórmula para la autosuficiencia alimentaria en México”, aseveró el subsecretario Suárez Carrera.

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